Основное правило правильного питания – соответствие калорийности между потребляемой человеком пищей и энергией затраченной на его жизнедеятельность. Человек расходует энергию на поддержание температуры тела, выполнение биохимических процессов и физиологических функций, а так же совершения механической работы мышцами и усвоение пищи. Попадают калории в человеческий организм из макронутриентов.